Hace poco he empezado a utilizar más Docker Desktop en mi equipo con Windows 11, sobre todo junto con la extensión Remote - Containers de VS Code y el repositorio iris-python-template de @Guillaume Rongier
A veces el contenedor se inicia sin problemas, pero otras veces falla y reporta que no puede usar un puerto.
Al final, localicé el problema. Aparentemente, el servicio Windows NAT Driver utiliza un OS facility para reservar un gran rango de puertos.